Geschreven door Arno van der Kruis. Dit boek gaat over de vele oude kastanjebomen op de Nijmeegse Heuvelrug. Maar ook over de introductie en verspreiding van de boomsoort in Nederland. Over de biologie en ecologie en over de handel en het gebruik va kastanjes in de keuken. Het onthult een oude lokale kastanjecultuur in Beek en Berg en Dal en beschrijft de opleving van de teelt van deze ‘'broodboom’ in een nieuwe voedselboscultuur.
Geschreven door Arno van der Kruis. Dit boek gaat over de vele oude kastanjebomen op de Nijmeegse Heuvelrug. Maar ook over de introductie en verspreiding van de boomsoort in Nederland. Over de biologie en ecologie en over de handel en het gebruik va kastanjes in de keuken. Het onthult een oude lokale kastanjecultuur in Beek en Berg en Dal en beschrijft de opleving van de teelt van deze ‘'broodboom’ in een nieuwe voedselboscultuur.
